鲟龙鱼和江团哪个好吃?

鲟龙鱼更好吃，肉质细腻鲜嫩，油脂丰富，适合刺身或清蒸，口感层次分明。江团肉质紧实，刺少，适合红烧或炖汤，味道浓郁但油脂感较弱。

对比

鲟龙鱼：鱼肉呈淡粉色，刺少，入口即化，带有淡淡的奶香。适合生食或简单烹饪，能突出原味。一条成年鲟龙鱼能产出2公斤优质鱼肉，适合高档宴席。

江团：鱼肉偏白，紧实有嚼劲，土腥味较重，需重调味掩盖。适合红烧或炖汤，每条约1.5公斤，肉质饱满但鲜味稍逊。