燕窝保存方法冷冻还是冷藏好?

燕窝冷冻保存比冷藏更好，能延长保质期6个月以上，冷藏仅适合短期存放7天。冷冻能抑制细菌滋生，保持营养不流失，而冷藏易导致燕窝水分流失，影响口感和品质。

对比

冷冻保存：将燕窝密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这种方法能最大限度锁住燕窝的营养成分，防止变质，适合长期保存。取出后自然解冻即可使用，口感和新鲜度接近刚泡发时。冷冻保存的燕窝保质期可达6到12个月，适合批量购买或长期存放。

冷藏保存：将燕窝用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。这种方法只能短期保存，7天内必须吃完。冷藏的燕窝容易吸收冰箱异味，水分也会慢慢流失，导致质地变干。超过7天后，燕窝可能出现发黏或轻微变质，影响食用安全。