节能灶和猛火灶哪个好?

节能灶更适合日常家庭使用，省气又环保；猛火灶适合爆炒等快速烹饪，火力强劲但耗气量大。

对比

节能灶：火力稳定，热效率高，一罐气能用更长时间。适合炖煮、煲汤等慢火烹饪，操作简单，噪音小。价格适中，维护成本低，长期使用能节省不少燃气费用。

猛火灶：火力集中，升温快，适合爆炒、煎炸等需要高温的烹饪方式。耗气量较大，一罐气用的时间短。价格较高，部分型号需要定期清理火孔以防堵塞。适合经常做饭且追求烹饪速度的家庭。