海鲜放冷冻还是冷藏?

海鲜放冷冻更好，能保存更长时间，保持新鲜度。冷藏适合短期存放，但容易变质。

对比

冷冻：海鲜放冰箱冷冻室，温度零下18度以下，可存放3个月。冷冻速度越快，保鲜效果越好。比如整条鱼或虾，冷冻后肉质紧实，口感接近新鲜。解冻时需自然回温，避免热水泡，防止营养流失。

冷藏：海鲜放冰箱冷藏室，温度0-4度，只能存放1-2天。适合当天吃的贝类或小虾，但需用保鲜盒密封，避免串味。冷藏海鲜容易滋生细菌，出现异味或发黏，需尽快食用。