汤圆和元宵哪个口感好?

汤圆口感软糯细腻，馅料和糯米皮融合度高，煮后汤清不浑；元宵口感扎实有嚼劲，馅料颗粒感明显，煮后汤略浑浊。两者风味不同，个人喜好决定哪个更好。

对比

汤圆：做法是包馅，像包饺子一样把馅料包进糯米皮里。煮后外皮柔软，内馅湿润，整体口感细腻顺滑。甜咸口味都能做，黑芝麻、花生馅最常见。一口咬下去，糯米皮和馅料混合得很好，不会散开。适合喜欢软糯口感的人，老人小孩都容易消化。

元宵：做法是滚馅，把馅料蘸水后在糯米粉里反复滚动。煮后外皮更有嚼劲，内馅保持颗粒感，咬起来有“沙沙”的口感。传统口味多为甜的，豆沙、山楂馅最流行。煮的时候粉会脱落，汤会变浓稠。喜欢扎实口感的人更偏爱元宵，吃的时候能感受到馅料的分明层次。