铝箔还是锡纸好?

铝箔和锡纸各有优势。铝箔导热快、耐高温，适合烧烤和包裹食物；锡纸韧性好、密封性强，适合保鲜和防止食物变干。选择哪种取决于具体用途。

对比

铝箔：铝箔轻便柔软，容易包裹食物，加热时不会裂开。它耐高温，能承受200摄氏度以上的温度，适合烤箱和微波炉使用。铝箔还反射热量，让食物受热更均匀。但铝箔较软，用力拉扯容易破，不适合长期存放食物。

锡纸：锡纸硬度较高，不容易破损，密封性好，能防止水分流失。它适合包裹酱汁多的食物，避免汤汁漏出。锡纸还能隔绝光线，延长食物保质期。但锡纸耐热性较差，超过150摄氏度容易熔化，不适合高温烹饪。