西兰花和菜花哪个好吃?

西兰花和菜花各有风味，选择主要看个人喜好。西兰花口感更脆嫩，带点清甜，适合清炒或凉拌；菜花质地更软糯，味道更温和，适合炖煮或做咖喱。营养上两者接近，但西兰花的维生素C含量略高一些。

对比

西兰花：颜色翠绿，花蕾紧密，吃起来爽口有嚼劲，清炒时能保留鲜甜味，做沙拉也很清爽。热量低，每100克约34千卡，富含膳食纤维和抗氧化物，适合喜欢清爽口感的人。

菜花：颜色洁白，花蕾松散，口感更绵软，炖煮后容易吸收汤汁，做咖喱菜花或红烧菜花特别入味。热量和西兰花差不多，但维生素B族含量稍高，适合喜欢软糯口感的人。