蒸饺放冷藏还是冷冻保存?

蒸饺放冷藏保存可以放2-3天，冷冻保存能放1个月以上。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏保存：蒸饺放冰箱冷藏层，用保鲜盒或保鲜膜包好，防止风干。2天内口感最好，加热后皮软馅鲜。超过3天容易变质，馅料可能出水，皮会变硬。适合3天内吃完的家庭，方便快捷。

冷冻保存：蒸饺放冷冻层，先平铺冷冻定型再装袋，避免粘连。能存1个月，加热后皮略硬但馅料不变质。适合批量制作，一次煮一锅省时间。解冻时室温自然回温，微波加热容易皮破。