花菜冷藏还是常温保存?

花菜适合冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳。用保鲜袋装好，留点透气孔，能放7-10天。常温下容易脱水变黄，1-2天就蔫了。

对比

冷藏保存：花菜放冰箱冷藏，能保持脆嫩口感和营养。用透气的袋子装好，防止水分流失，存放时间长达7-10天。温度稳定在0-5摄氏度，不会结冰也不会冻伤。

常温保存：花菜在室温下放置，1-2天就会开始脱水，叶子发黄变软。环境温度超过20摄氏度时，更容易腐烂变质。适合短期存放，最好在2天内吃完。