龙井茶放冰箱保鲜还是冷冻?

龙井茶放冰箱冷藏保鲜更合适。冷藏温度稳定，能减缓茶叶氧化，保持香气和口感。冷冻温度过低，容易导致茶叶受潮或结冰，破坏茶叶细胞结构，影响品质。

对比

冷藏保鲜：冰箱冷藏室温度约4度，湿度适中，茶叶能缓慢释放水分，避免吸潮变质。存放时用密封罐隔绝异味，可保鲜3个月左右，茶香和鲜度保持较好。

冷冻保存：冷冻室温度零下18度，低温会让茶叶结冰，解冻时水分流失快，茶香变淡。频繁解冻还会加速氧化，茶叶容易变味，存放超过1个月品质明显下降。