保鲜展示柜风冷和直冷哪个好?

保鲜展示柜的风冷方式温度更均匀，适合长时间存放多种食物；直冷方式保湿效果好，适合存放蔬菜水果等易失水食材。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，不会出现结冰现象，适合存放肉类、乳制品等需要稳定低温的食品。但风冷会让食物表面干燥，需要用保鲜膜包裹。这种柜子耗电量较高，价格比直冷贵一些，适合商业场所使用。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，柜内湿度大，蔬菜水果能保持新鲜水润。但制冷速度慢，容易结冰，需要定期除冰。这种柜子耗电量低，价格便宜，适合家庭或小型商店使用，存放少量食材时效果更好。