猪肉放在冰箱是冷藏还是冷冻好?

猪肉放在冰箱冷冻更好。冷藏只能保存3-5天，容易滋生细菌；冷冻可保存3-6个月，保持肉质新鲜。

对比

冷藏：温度在0-4度，适合短期存放。猪肉放3天后肉质开始变柴，颜色发暗，细菌繁殖快，炒菜时口感发酸。适合2天内吃完的肉类，比如今天买明天炒。

冷冻：温度在-18度以下，能锁住水分和营养。猪肉放3个月后解冻，肉质依然紧实，炖煮时汤汁浓郁。适合批量购买，比如一次买5斤分装冷冻，随吃随取。