圆白菜和洋白菜哪个有营养?

圆白菜和洋白菜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同，营养上没有差别。圆白菜就是卷心菜，叶片层层包裹，颜色翠绿，口感清脆。洋白菜是圆白菜的别称，部分地区习惯这么叫。两者都富含维生素C、膳食纤维和钾元素，热量低，适合日常食用。无论是炒菜、凉拌还是做馅料，营养都很丰富。

对比

圆白菜：圆白菜叶片紧实，绿色较深，维生素C含量约40毫克每100克，膳食纤维有2克左右。钾元素含量较高，有助于调节血压。炒制后脆嫩爽口，适合快炒保持营养。生吃时略带辛辣，富含抗氧化物质，能增强免疫力。

洋白菜：洋白菜与圆白菜完全相同，只是名称差异。外层叶片可能稍老，但内层更嫩，水分充足，热量仅22千卡每100克。含硫化合物较多，有助消化。炖煮后软烂入味，适合做汤或馅料。两者营养几乎一致，选择主要看个人喜好。