猪油放冰箱保鲜还是冷藏?

猪油放冰箱冷藏保鲜更好。冷藏温度在2-6摄氏度之间，能减缓油脂氧化，延长保质期至2-3个月。冷冻虽可保存更久，但反复解冻会影响口感，日常使用不便。

对比

冷藏：温度稳定，猪油保持半固态状态，取用方便。开封后能存放2个月左右，适合家庭日常烹饪使用。每天取用时无需解冻，直接挖取即可，不影响原有风味。

冷冻：零下18摄氏度可保存半年以上，但每次使用需提前解冻，耗时较长。反复冷冻解冻会导致猪油水分流失，口感变柴，炒菜时容易溅油，操作不够顺手。