电热锅与电磁炉哪个效率高?

电热锅的效率更高，因为它直接将电能转化为热能，热量集中在锅体内部，能量损失较少。电磁炉需要先产生磁场再加热锅具，过程中会有部分能量散失。

对比

电热锅：电热锅通过电阻丝直接加热，热量传递路径短，能量利用率可达90以上。加热速度快，适合炖煮、熬汤等需要持续保温的烹饪方式。功率一般在800瓦到1500瓦之间，耗电量相对稳定。

电磁炉：电磁炉通过电磁感应加热锅具，能量转换过程中会有部分损耗，实际利用率约80左右。加热速度虽快，但需要专用含铁锅具，不兼容所有锅型。功率范围通常在1800瓦到2200瓦，高功率下耗电量更大。