金沙河和五得利的面粉哪个好?

金沙河和五得利都是知名面粉品牌，适合不同需求。金沙河面粉筋道足，适合做面条、饺子皮等需要弹性的面食；五得利面粉细腻，适合做包子、馒头等松软的食品。

对比

金沙河：面粉颗粒较粗，蛋白质含量高，加水后延展性好，揉面时不易断裂。适合手工拉面、刀削面等需要嚼劲的面食。价格实惠，家庭日常使用性价比高，保存期约12个月。

五得利：面粉质地细腻，吸水性强，发酵后体积膨胀大。适合做包子、花卷等蓬松食品，成品口感松软。品牌种类多，有高筋、中筋之分，适合专业烘焙或家庭多样化需求，保质期约10个月。