北方大米和南方大米相比,哪个比较好吃?

北方大米口感偏硬，有嚼劲，适合做炒饭或拌饭；南方大米软糯香甜，适合煮粥或配菜。两者各有特色，具体哪个好吃取决于个人口味和烹饪方式。

对比

北方大米：颗粒饱满，煮后饭粒分明，有淡淡清香。东北大米、五常大米都是代表，适合做石锅拌饭或蛋炒饭，每一粒都能保持形状，吃起来有嚼劲。北方气候寒冷，生长期长，米质更紧实，适合喜欢口感分明的人。

南方大米：米粒细长，煮后黏软，带有清甜味。泰国香米、江苏糯米属于这类，适合煮粥或做年糕，入口即化，老人小孩都爱吃。南方温暖湿润，水稻一年两熟，米质更软糯，适合喜欢软饭的人。