冷水洗碗好还是热水洗碗好?

用热水洗碗更好，热水能更快溶解油污，减少洗涤剂用量，同时高温还能杀死大部分细菌，让餐具更干净。

对比

热水洗碗：热水温度高，油脂遇热会融化，洗起来更省力。研究显示，60度以上的热水能在30秒内去除90%的细菌，比冷水快很多。冬天用热水洗碗，手也不会觉得冷，还能避免洗洁精残留。不过热水费电或燃气，长期使用成本稍高。

冷水洗碗：冷水节能环保，适合洗少量或不太脏的碗。冷水洗蔬菜水果能保持脆爽口感，还能省时间。但冷水去油污效果差，洗油腻的碗要多用洗洁精，容易残留化学物质。细菌在低温下更难清除，卫生风险稍大。