钢化蛋和毛蛋哪个好?

钢化蛋更适合日常食用，毛蛋则适合特定口味需求。

对比

钢化蛋：经过高温处理，蛋壳坚硬，蛋清凝固，口感扎实。保质期长达半年以上，方便储存和运输。打开后可直接食用，无需烹饪，适合快节奏生活。每颗蛋约重50克，热量适中，营养保留较好。

毛蛋：孵化中的鸡胚胎，蛋壳较软，内部呈半凝固状态。口感独特，带有腥味，需要煮熟后食用。保质期短，常温下只能存放3天左右。重量约40克，蛋白质含量较高，但胆固醇含量也偏高。