冰粉到底是冷藏还是冷冻好?

冰粉冷藏保存最好，口感滑嫩清爽，冷冻后容易结冰碴，影响口感。

对比

冷藏：冰粉放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，能保持细腻滑嫩的质地，吃时冰凉适中，不会过硬。冷藏保存时间约2天，超过时间容易变质。

冷冻：冰粉冷冻后温度低于零度，会形成冰碴，口感变得粗糙硬实。解冻后水分流失，整体稀烂，味道变淡。冷冻虽能保存1周，但风味和口感大打折扣。