电饭锅电磁加热还是远红外加热好?

电饭锅电磁加热更好，因为加热更均匀，煮出的米饭口感更好，而且升温快，省电。远红外加热虽然也能煮饭，但加热不够均匀，容易有夹生饭，而且耗电稍多。

对比

电磁加热：电饭锅底部线圈通电产生磁场，直接让内胆自己发热，热量从内向外传递，煮饭时米粒受热均匀，米饭软糯香甜。加热速度快，20分钟能煮好一锅饭，比传统方式节省3成电。内胆底部温度稳定，不会出现局部过热或夹生现象。

远红外加热：靠电热管发出远红外线辐射热量，先加热空气再传给内胆，热量传递慢，煮饭时间比电磁多5分钟。内胆受热不均，锅底温度高，上部温度低，米饭容易底部焦糊、上部夹生。耗电量比电磁加热高2成，适合对米饭口感要求不高的人。