大红萝卜和青萝卜哪个好?

大红萝卜和青萝卜各有好处，选择哪个取决于个人需求和口味偏好。大红萝卜水分多、甜度高，适合生吃或炖汤；青萝卜口感脆爽，略带辛辣，更适合凉拌或腌制。

对比

大红萝卜：大红萝卜颜色鲜艳，水分含量超过90%，吃起来清甜多汁，富含维生素C和膳食纤维。生吃时口感爽脆，炖煮后味道更浓郁，适合喜欢甜味的人群。它还含有大量胡萝卜素，对眼睛健康有益。

青萝卜：青萝卜表皮青绿，肉质紧实，水分含量约85%，口感脆中带一丝辣味，开胃解腻。它含有更多淀粉酶，有助于消化，适合搭配肉类食用。青萝卜耐储存，放冰箱能保持新鲜2周以上，适合家庭常备。