春笋放冰箱还是常温保存?

春笋适合放冰箱保存，能延长保鲜时间。常温保存容易变老，口感变差。冰箱冷藏能保持水分和脆度，放3-5天没问题。如果放常温，1天就可能发黄变硬。冰箱保存更实用。

对比

冰箱保存：春笋放冰箱冷藏，温度低能减缓水分流失。用保鲜袋装好，留点缝隙透气。这样笋肉不会干，炒出来脆嫩。放3天后还能吃，味道变化不大。适合短期存放，不用天天买菜。

常温保存：春笋放室温下，空气流通会让水分蒸发快。笋壳变黄，肉质变硬，炒了不脆。1天后就可能发蔫，2天就老了。适合当天吃，放久浪费。天气热时更不行，半天就坏。