猪肉零售价格比白条贵还是便宜?

猪肉零售价格比白条贵。白条是未经分割的整猪，价格较低；零售猪肉经过分割、包装和运输，成本增加，售价更高。

对比

白条：白条是整猪胴体，不含头、内脏和猪蹄，重量约70到80斤。批发商直接从屠宰场购买，价格每斤15到18元。运输和储存成本由中间商承担，消费者购买时价格实惠，适合餐饮企业批量采购。

零售猪肉：零售猪肉切成小块，用保鲜膜包装，贴有价格标签。每斤售价20到25元，包含分割、冷藏和人工费用。超市或菜市场还需支付摊位费和损耗，这些成本转嫁给消费者。买1斤排骨可能需要25元，而同样重量的白条只需18元。