鸭货展示柜用风冷还是直冷?

鸭货展示柜用风冷更合适，因为风冷柜内温度均匀，食材不会结冰，保鲜效果更好，适合长时间存放多种鸭货。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度一致，鸭货表面不会结霜，拿取方便。制冷速度快，适合频繁开关门的场景，柜内空间利用率高，可以存放大量不同种类的鸭货。缺点是噪音稍大，耗电量比直冷高一些。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，柜内温度较低，鸭货容易结冰，影响口感。制冷速度慢，需要定期手动除霜，适合少量存放。优点是结构简单，价格便宜，耗电量低，但维护麻烦，不适合商业使用。