户外燃气灶买明火还是红外线的好?

户外燃气灶选明火还是红外线，主要看使用场景。明火火力猛，适合爆炒；红外线受热均匀，省气且安全。如果经常做饭选明火，偶尔露营选红外线更方便。

对比

明火灶：火力强，升温快，炒菜时锅气足。适合中式爆炒、煎炸，能快速锁住食物水分。缺点是燃气消耗大，火焰受风影响大，户外使用需挡风。适合经常户外做饭的家庭，火力调节灵活，但清洁麻烦，火孔容易堵塞。

红外线灶：热效率高，燃气省约30%。受热均匀，不会烧焦食物，适合炖煮、保温。无明火更安全，不易被风吹灭。缺点是升温慢，不适合大火爆炒。适合露营、野餐等轻食场景，体积小易携带，但维修成本高，陶瓷板怕摔碰。