鸡蛋密封保存好还是敞开保存好?

鸡蛋密封保存更好，能防止水分流失和细菌进入，延长保鲜时间。

对比

密封保存：用保鲜膜或密封盒装鸡蛋，能锁住蛋壳表面的保护膜，减少水分蒸发。冰箱存放时，温度稳定在2-6度，可保存3-4周。避免与其他食物串味，保持鸡蛋新鲜。

敞开保存：直接暴露在空气中，蛋壳易吸收异味，水分流失快，蛋壳变脆。室温下存放2-3天就容易变质，尤其夏天更容易滋生细菌。适合短期食用，但不利于长期保存。