鸡脯肉放冷藏还是冷冻保存?

鸡脯肉冷藏保存2-3天，适合短期食用；冷冻保存3个月左右，适合长期存放。冷藏能保持肉质鲜嫩，冷冻则延长保质期但口感稍差。

对比

冷藏保存：鸡脯肉放在冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，2天内口感最佳。这种方法操作简单，随时取用方便，适合计划1-2天内烹饪的情况。但超过3天容易滋生细菌，肉质也会变柴。

冷冻保存：将鸡脯肉用保鲜袋密封后冷冻，可存放3个月。冷冻能抑制细菌生长，适合批量购买或长期保存。但解冻后肉质会流失部分水分，炒菜时容易变老，口感不如冷藏新鲜。