提拉米苏一般冷藏还是冷冻好?

提拉米苏最好冷藏保存，冷冻会让饼干变硬，口感变差。冷藏能保持它的湿润和风味，一般可以放3天左右。如果需要长期保存，可以冷冻，但吃之前要提前解冻，口感会稍打折扣。

对比

冷藏：提拉米苏在冰箱冷藏时，饼干层会慢慢吸收咖啡和马斯卡彭奶油的水分，保持湿润绵软的状态。风味也能完整保留，吃起来香滑不腻。适合3天内吃完，超过时间容易变质。

冷冻：冷冻后饼干会变硬，奶油可能结冰，口感变得干巴巴。解冻后虽然能恢复部分状态，但整体风味和口感都会下降。适合保存1个月以上，但吃起来不如冷藏新鲜。