奶油动物好还是植物的好?

奶油动物和植物各有优劣。动物奶脂肪高，口感香浓；植物奶低脂，适合乳糖不耐人群。选择看个人需求和健康目标。

对比

动物奶油：由牛奶提炼，脂肪含量高，打发后蓬松稳定，适合制作蛋糕裱花。奶香浓郁，热量每勺约50大卡。保存需冷藏，开封后3天内用完。价格较高，但传统烘焙效果更好。

植物奶油：由大豆或椰子油制成，不含胆固醇，热量每勺约30大卡。打发后质地较硬，适合快速装饰。保质期长，开封后可放1个月。价格便宜，适合日常饮品，但缺乏奶香，高温易融化。