高压锅和微压锅哪个更实用?

高压锅更实用，因为它烹饪速度快，能大幅缩短做饭时间，适合忙碌的家庭。

对比

高压锅：能在短时间内产生高压，快速煮熟食材，节省能源和时间。比如炖肉只需20分钟，而普通锅需要1小时以上。密封性好，保留食物营养，适合炖煮、焖烧等需要软烂口感的菜肴。但操作需谨慎，压力释放不当有安全隐患。

微压锅：压力较低，烹饪速度比普通锅快，但不如高压锅高效。安全性更高，压力释放平稳，适合老人或新手使用。适合煮粥、煲汤等需要温和加热的料理，但炖煮硬质食材时效果不如高压锅。