梭子蟹公的好还是母的好?

梭子蟹公的和母的各有好处，公蟹蟹肉饱满结实，适合清蒸或炒着吃；母蟹蟹黄丰富，味道更香，适合煮汤或做醉蟹。选哪种取决于个人口味和做法。

对比

公蟹：公蟹的蟹腿和蟹钳里肉多，吃起来过瘾，肉质紧实有嚼劲，清蒸时能吃到原汁原味的鲜甜。个头大的公蟹能剥出一整盘肉，适合喜欢大口吃肉的人。价格相对便宜，性价比高。

母蟹：母蟹的蟹黄又香又浓，煮汤时汤汁金黄，拌饭特别下饭。秋季的母蟹蟹膏饱满，咬一口满嘴流油，味道比公蟹更浓郁。不过母蟹的蟹腿肉较少，剥起来费点劲。