草鱼和鲫鱼哪个营养价值高?

草鱼和鲫鱼各有营养优势，草鱼蛋白质含量更高，适合增肌；鲫鱼则富含钙质和微量元素，更适合补钙和老人食用。

对比

草鱼：草鱼每100克含蛋白质约18克，脂肪含量2克左右，热量较低。肉质细嫩，容易消化，适合健身人群补充蛋白质。维生素B族含量丰富，能促进新陈代谢。但钙含量较低，每100克约20毫克。

鲫鱼：鲫鱼每100克含蛋白质约17克，脂肪1.5克，热量适中。钙含量突出，每100克约80毫克，是草鱼的4倍。还富含磷、铁等矿物质，对骨骼健康有益。肉质鲜美，适合炖汤，营养更易被人体吸收。