电陶炉和电磁炉选哪个?

电陶炉适合喜欢明火烹饪、需要精准控温的用户，适合中式爆炒；电磁炉加热快、省电，适合日常快速煮食。

对比

电陶炉：加热方式是红外线辐射，炉面升温慢但温度均匀，适合煎炒焖炖。炉盘可拆卸清洗，耐用性强，功率一般在2000至3000瓦之间。缺点是耗电量较高，加热时间较长。

电磁炉：通过电磁感应直接加热锅具，升温速度快，热效率高，功率多在1800至2200瓦之间。操作简单，有定时功能，适合煮汤、炖菜。缺点是必须使用含铁质锅具，炉面易刮花，安全性较低。