乌鸡蛋和山鸡蛋哪个好?

乌鸡蛋和山鸡蛋各有优势，选择主要看个人需求。乌鸡蛋营养更丰富，胆固醇含量较低；山鸡蛋口感更香，价格更实惠。

对比

乌鸡蛋：乌鸡蛋的蛋白质含量比普通鸡蛋高20%，维生素A和E的含量也更高。它的蛋黄颜色更深，富含卵磷脂，对大脑发育有益。乌鸡蛋适合注重营养的人群，尤其是孕妇和儿童。每100克乌鸡蛋含钙量约50毫克，比山鸡蛋多10毫克左右。

山鸡蛋：山鸡蛋来自散养土鸡，吃的是谷物和昆虫，蛋黄更香浓。它的脂肪含量比乌鸡蛋低15%，热量也更少。山鸡蛋适合追求自然风味的人，煎炒时香气特别明显。每颗山鸡蛋的重量约55克，比普通鸡蛋重5克左右。