陶晶涂层和麦饭石涂层哪个好些?

陶晶涂层更耐用，适合高温烹饪；麦饭石涂层更健康，适合日常煎炒。

对比

陶晶涂层：硬度高，耐磨性强，用铁铲也不易刮花。耐高温达300度以上，适合爆炒和煎炸。清洗方便，油污一冲就掉。缺点是价格贵，涂层脱落风险稍高。

麦饭石涂层：天然矿物制成，不含化学物质，煎蛋时不易粘锅。表面光滑，清洗轻松。但硬度较低，用金属铲会损伤涂层，高温下可能释放有害物质。价格便宜，适合家用小火烹饪。