蚕蛹保存冷冻还是冷藏好?

冷冻保存蚕蛹更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：把蚕蛹放入冰箱冷冻室，温度零下18度以下，可以保存3-6个月。冷冻能锁住蚕蛹的水分和营养，解冻后肉质依然紧实，适合长期储存。冷冻前最好用保鲜袋密封，避免串味或冻伤。

冷藏保存：将蚕蛹放在冰箱冷藏室，温度4度左右，最多只能放3-5天。冷藏时间长了，蚕蛹会变干、变柴，甚至产生异味。适合短期食用，比如当天或第二天就烹饪，但新鲜度不如冷冻。