螺蛳冷冻还是冷藏保存?

螺蛳建议冷藏保存，冷冻会破坏肉质口感。冷藏温度控制在4℃左右，可保存2-3天，保持鲜嫩。若需长期保存，可短暂冷冻但风味会下降。

对比

冷藏保存：螺蛳放在冰箱冷藏室，温度保持在4℃左右，能维持肉质紧实和鲜甜味。保存时间约2-3天，适合短期存放。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。

冷冻保存：螺蛳冷冻后肉质会变松散，鲜味流失较多。保存时间可达1个月，但解冻后口感变差，适合做汤或调味。解冻需用冷水浸泡，避免高温破坏肉质。