榛子放冰箱冷冻还是冷藏保存?

榛子放冷藏保存更合适，温度控制在2-5摄氏度之间，能保持酥脆口感和新鲜度。冷冻会导致水分流失，口感变干，且反复解冻易变质。

对比

冷藏保存：榛子在冰箱冷藏室存放3-6个月，油脂氧化慢，风味保留好。取出后直接食用，无需解冻，适合日常零食或烘焙使用。密封容器存放能隔绝湿气，避免受潮发霉。

冷冻保存：冷冻可存放6-12个月，但低温会让榛子表面结霜，水分流失后质地变硬。解冻后需尽快食用，否则易吸潮变软。适合长期储存，但口感和香气会打折扣，不如冷藏新鲜。