不锈钢锅亮光好还是哑光好?

不锈钢锅亮光和哑光各有优势。亮光锅易清洁、耐腐蚀，适合日常烹饪；哑光锅不粘锅、导热均匀，适合煎炒。选择主要看烹饪习惯和使用场景。

对比

亮光锅：表面光滑，油污容易擦掉，清洗方便。长时间使用后依然光亮如新，看起来美观。适合煮汤、炖菜等需要频繁清洗的烹饪方式。缺点是容易留下划痕，使用铁铲可能损伤涂层。

哑光锅：表面细腻，油渍不易附着，煎蛋、煎鱼时不易粘锅。导热快且均匀，火候控制更精准。适合爆炒、煎炸等高温烹饪。缺点是油污渗入后难彻底清洁，长期使用可能失去哑光效果。