水果榨汁加热水还是冷水?

水果榨汁后加热水比冷水更好，温水能保留更多营养，口感也更顺滑。

对比

加热水：温水不会破坏果汁中的维生素，尤其是维生素C，还能帮助果糖更快溶解，喝起来不刺激肠胃。温度控制在40度左右最合适，超过60度营养会流失。

加冷水：冷水会降低果汁温度，喝起来清爽但可能刺激胃部，尤其空腹时。冷水还让果糖不易溶解，底部可能有沉淀，影响口感。