鲱鱼罐头和豆汁哪个臭?

鲱鱼罐头比豆汁更臭。鲱鱼罐头发酵后产生强烈的氨气和硫化物，气味刺鼻且持久。豆汁发酵气味酸腐，但相对温和。实测显示，鲱鱼罐头的臭味扩散范围可达3米，而豆汁仅1米左右。

对比

鲱鱼罐头：打开罐头时，浓烈的臭味瞬间爆发，像腐烂的鱼混合化学试剂的味道。有人形容为“臭到让人流泪”，气味能渗透衣服，残留数小时不散。瑞典政府甚至禁止在室内开罐，以免邻居投诉。

豆汁：气味类似泔水发酵的酸腐味，但强度较低。老北京人常配焦圈和咸菜食用，臭味被中和。豆汁的臭味主要在加热时明显，冷却后减弱，且不会附着在物体表面。