麦芽糖冷冻还是冷藏保存?

麦芽糖最好冷藏保存，低温能防止其融化变质，延长保质期。冷冻会导致麦芽糖变硬，影响口感和使用便利性。

对比

冷藏保存：将麦芽糖放在冰箱冷藏室，温度保持在4-8度左右。这样可以保持麦芽糖的柔软状态，随时取用方便。冷藏能减缓细菌滋生，一般可存放3-6个月。开封后注意密封，避免受潮或串味。冷藏保存适合日常使用，取用时不费力，能保持原有风味。

冷冻保存：将麦芽糖放入冷冻室，温度在零下18度以下。冷冻会让麦芽糖完全变硬，像石头一样，使用前需要提前解冻，解冻过程可能影响质地。冷冻虽然能延长保存时间至1年左右，但反复解冻会导致麦芽糖结晶，口感变粗糙。适合长期存放，但不方便频繁使用。