乌檀木和南美花梨木菜板哪一种材质好?

乌檀木菜板更耐用，硬度高不易开裂，适合剁骨头；南美花梨木菜板纹理美观，但质地较软，容易留刀痕。

对比

乌檀木：密度高，木纤维紧密，剁肉时不易起屑，使用寿命长，保养时需定期上油防裂。价格较高，但性价比不错，适合家庭长期使用。

南美花梨木：颜色偏红，纹理漂亮，切菜时手感轻便，但硬度不足，长期剁骨头会变形。价格适中，适合日常切菜，不适合重用。