腌咸鸭蛋放冰箱里还是放外边?

腌好的咸鸭蛋最好放冰箱冷藏，这样可以延长保质期，防止变质。室温存放容易滋生细菌，尤其在夏天，蛋可能变味或坏掉。冰箱低温能保持风味，吃的时候口感更佳。

对比

冰箱存放：咸鸭蛋在冰箱里能放2-3个月，蛋不会变干，蛋黄更油润。打开冰箱就能取用，方便又省心。温度稳定，不会受热影响，蛋的品质更好。

室外存放：放在室温下只能放1周左右，天气热时更快坏。蛋容易吸收异味，也可能变干或发臭。需要经常检查，不然突然坏了就浪费了。