冷链榴莲放保鲜还是冷藏好?

新鲜榴莲建议冷藏保存，温度控制在5-8摄氏度，可延长3-5天保鲜期。已开榴莲用保鲜膜包好冷藏，避免串味。冷冻适合长期保存，但口感会变硬，需自然回温后食用。

对比

冷藏保鲜：温度稳定在冰箱冷藏层，榴莲果肉保持柔软香甜，适合3-5天内食用。操作简单，只需用保鲜盒或膜包裹即可，避免水分流失。适合日常短期保存，不影响原有风味。

冷冻保存：温度零下18摄氏度，可保存1-2个月。但果肉会变硬，解冻后口感偏绵密，香气减弱。适合长期存放，如需食用需提前取出回温，适合制作甜品或奶昔。