水煎包和生煎包哪不同呀?哪个好吃?

水煎包和生煎包都是煎制面食，但做法不同。水煎包先蒸后煎，底部焦脆，顶部柔软；生煎包直接煎制，底部金黄酥脆，整体多汁。好吃与否看个人口味，喜欢酥脆选生煎包，喜欢软嫩选水煎包。

对比

水煎包：水煎包先蒸后煎，面团经过蒸制变得柔软，再煎至底部焦脆。馅料多为蔬菜或肉，汤汁较少，口感偏干香。煎时加水，形成水汽，让包子外脆内软。适合喜欢清淡、口感层次丰富的人。一个水煎包约80克，热量约200大卡。

生煎包：生煎包直接用油煎制，底部金黄酥脆，顶部柔软多汁。馅料常有肉冻，煎化后流出汤汁，一口咬下爆汁。油香浓郁，外皮脆嫩，适合喜欢重口味、追求口感冲击的人。一个生煎包约90克，热量约250大卡。