西红柿和黄瓜是水果还是蔬菜?

西红柿和黄瓜在植物学上是水果，但在烹饪中常被当作蔬菜使用。

对比

西红柿：从植物角度看，西红柿是由花朵的子房发育而成，内含种子，符合水果的定义。但在厨房里，人们常把它做成咸味菜肴，如炒蛋或汤，所以被归为蔬菜。它的酸味和软嫩口感更适合搭配肉类或主食。

黄瓜：黄瓜同样由花朵发育而来，带种子，属于水果。不过它味道清淡，口感爽脆，很少用于甜点，反而常出现在凉菜或沙拉中，当作蔬菜食用。人们更看重它的水分和清爽感，而非甜味。