烤箱用石英管好还是不锈钢管好?

石英管升温快、热效率高，适合快速加热；不锈钢管耐用性强、寿命长，适合长期使用。选择时根据需求决定，追求选石英管，耐用选不锈钢管。

对比

石英管：发热速度快，通电后3分钟内就能达到高温，省电省时。表面温度均匀，烤制食物时受热更一致，不容易出现局部焦糊。但石英管质地较脆，受热不均时容易破裂，价格也比不锈钢管贵。

不锈钢管：材质坚硬耐用，抗摔抗撞击，使用多年也不易损坏。发热稳定，即使频繁开关也不影响寿命。缺点是升温慢，需要5分钟以上才能预热，耗电量较高。烤制食物时热量分布不如石英管均匀，边缘容易加热不足。