西红柿红心和青西红柿哪个好?

西红柿红心比青西红柿更好，因为红心西红柿成熟度高，口感更甜，营养更丰富。

对比

西红柿红心：红心西红柿颜色鲜艳，果肉饱满，吃起来酸甜适中，汁水多。它含有更多维生素C和番茄红素，对健康有益。这种西红柿适合直接生吃或做沙拉，也能炒菜增加风味。

青西红柿：青西红柿还没完全成熟，口感偏硬，味道有点酸，甚至带点涩。它的营养不如红心西红柿丰富，含有龙葵碱，吃多了可能不舒服。青西红柿适合炒熟吃，比如炒鸡蛋，但生吃容易引起肠胃不适。